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恵まれた自然環境で育まれた名物を贅沢に使用した料理が楽しめるお店を構えております。一口ごとに食材の良さを実感していただけるように工夫していますので、お客様の好みや気分に合わせてご注文ください。食材の持つ自然な風味を大切にして余計な味付けをせずにシンプルな美味しさを追求し、阿蘇にて仕上げています。